GreenPan Premiere Wok – Acier inoxydable 3 couches avec technologie Evershine, compatible induction et four, favori de Glenn Viel

Chauffe vite et uniformément, top pour le sauté.

L'acier inoxydable trois couches fait vraiment la différence. Mes légumes sautés gardent leur croquant. Compatible induction sans aucun souci.

J'utilise ce wok deux à trois fois par semaine depuis quelques mois. La poignée reste froide pendant la cuisson, ce qui est appréciable. Il faut un peu de pratique avec l'inox pour éviter que tout accroche, mais une fois la bonne température trouvée, c'est un régal.

J'étais sceptique sur le prix, même réduit, mais la qualité est indéniable. Les noodles sautées sortent parfaitement, avec ce léger goût de cuisson vive qu'on recherche. Le fond est bien épais et diffuse la chaleur uniformément sur l'induction. Le fait qu'il passe au four est un bonus inattendu pour certaines recettes. Et sans PFAS, je cuisine l'esprit tranquille.

La technologie Evershine aide, mais l'inox réclame plus d'attention que l'antiadhésif classique. Des traces de chaleur apparaissent si on chauffe trop fort. Rien de dramatique, il faut juste être prévenu.

Solide, beau, efficace. Que demander de plus ?

Difficile de trouver un wok inox compatible induction de cette qualité. La cuisson est rapide et homogène. Le prix promotionnel était une belle occasion de se lancer.

Glenn Viel ne s'est pas trompé de favori. Ce wok est un vrai outil de cuisine sérieux.

J'avais lu que l'inox ne collait pas si on respectait la température, mais mes préparations accrochent régulièrement. Le nettoyage demande du trempage à chaque fois. Peut-être une question d'habitude, mais je m'attendais à plus de facilité.