GreenPan Geneva Set de 2 poêles 20/28 cm en acier inoxydable 3 couches

Inox superbe, cuisson parfaite sur induction. Rien à dire.

Les deux poêles sont bien finies et chauffent de manière très uniforme. Il faut un peu de technique pour cuire sans accrocher en inox, mais on apprend vite. Très bon set.

Après des années de poêles antiadhésives à remplacer chaque année, j'ai décidé d'investir dans un set en inox 3 couches. Le fond diffuse la chaleur à merveille et permet de saisir les viandes avec une belle croûte, puis de déglacer pour récupérer tous les sucs. La petite 20 cm est parfaite pour les sauces et la grande pour les poêlées familiales. Compatibles induction, four, toutes sources de chaleur : on ne peut pas faire plus polyvalent. Le prix réduit rendait l'essai irrésistible et je ne regrette absolument pas. Ce sont des poêles pour la vie si on en prend soin.

La qualité est au rendez-vous, mais cuire avec de l'inox demande une courbe d'apprentissage. Mes premières crêpes ont accroché, mes derniers steaks étaient parfaits. Restez patient et tout ira bien.

Je travaille dans la restauration et je reconnais le matériel pro quand j'en vois. Ces poêles Geneva rivalisent avec celles de ma cuisine de travail. Le triple fond inox-alu-inox répond instantanément aux variations de température. Le manche riveté ne bouge pas d'un millimètre. J'ai payé la moitié du prix de marques comparables, c'est imbattable.

Beaucoup, très satisfait. Elles brillent comme des miroirs.

Set solide et bien fini. Le nettoyage demande un peu de soin pour éviter les taches de chaleur, mais le vinaigre blanc fait des miracles. Je recommande pour les cuisiniers qui veulent passer à l'inox.

J'ai essayé la technique de la goutte d'eau, l'huile chaude, le repos à température ambiante... mes œufs collent quand même. Ce n'est pas un défaut du produit, l'inox est bien fait, mais je réalise que ce n'est pas fait pour moi. Je revends et retourne à la céramique.

Je fais des tarte tatin inversées et des gratins directement dans la poêle avant d'enfourner : les poignées supportent les hautes températures sans broncher. La 28 cm accueille une poule entière pour une cuisine basse température. L'inox garde son éclat après six mois. Un set vraiment complet pour qui aime cuisiner sérieusement.

J'ai offert ce set à ma fille qui vient d'emménager dans son premier appartement. Elle est enchantée et moi aussi quand je vais dîner chez elle : les plats ont un goût incomparable. La qualité GreenPan est visible dès le déballage, l'emballage était soigné. Pour un jeune couple qui s'équipe, c'est idéal.