GreenPan Premiere Pro – Set de cuisine 17 pièces inox 5 couches (favori de Glenn Viel)

C'est mon cadeau de Noël, et franchement je suis ébloui. La cuisson des sauces est d'une régularité incroyable grâce aux cinq couches, plus aucun point brûlé. Les casseroles ont un poids rassurant, du vrai matériel de pro. Le prix promo rend l'ensemble accessible, c'est un investissement pour dix ans.

Le set est complet et la finition inox est superbe. Il faut un peu d'adaptation par rapport à mes anciennes poêles antiadhésives, surtout pour les œufs. Avec un peu de matière grasse et de la patience, ça marche très bien.

Qualité pro, cuisson parfaite, rien à dire.

Les cinq couches donnent une chauffe excellente, c'est indéniable. Mais passer d'un revêtement antiadhésif à l'inox demande de revoir ses habitudes de cuisson. La poêle à œufs est encore un défi pour moi. Le nettoyage demande aussi un peu d'huile de coude après les cuissons riches.

Après six mois d'usage quasi quotidien, l'éclat d'origine est intact. J'ai fait mijoter, sauter, confire, tout donne des résultats de restaurant. Le fond diffuse la chaleur à merveille sur mon induction, les réductions de sauce sont parfaites. La sélection des 17 pièces couvre vraiment tous les besoins d'une cuisine familiale. Glenn Viel a bon goût, ce set mérite sa réputation.

La qualité de cuisson est au niveau de mes attentes, chaleur homogène et maîtrise parfaite des températures. Certains couvercles en verre sont un peu justes sur les casseroles. Rien de grave, je referais l'achat.

J'ai revendu mes vieux torchons de casseroles et gardé uniquement ce set. Le mijoté d'hiver ne colle plus jamais au fond, et le sauté de veau monte en température de façon impeccable. La poignée de chaque pièce est bien équilibrée. Mon mari, sceptique au début, ne veut plus rien d'autre. Un vrai bonheur de cuisinier.