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M'Tradition
Mauviel M'Tradition Braisière en cuivre étamé 30 x 18 x 20 cm, poignées fonte inox
4.3 (4)
1 887,00 €120,00 €
La braisière Mauviel M'Tradition en cuivre étamé 30 x 18 x 20 cm, l'outil professionnel pour braiser parfaitement, à 120 € au lieu de 1 887 € — achetez-la en ligne et économisez avec le code SAVE15.
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Braisière en cuivre Mauviel M'Tradition 30 x 18 x 20 cm – braiser à la manière des chefs
La braisière Mauviel M'Tradition en cuivre étamé 30 x 18 x 20 cm est l'ustensile de référence pour braiser viandes, volailles et légumes à basse température. Destinée aux cuisiniers exigeants et aux passionnés de cuisine professionnelle, elle est proposée à 120 € au lieu de 1 887 €. Achetez-la en ligne sur Cuisson Pro Shop et économisez, plus -15 % avec le code SAVE15.
Spécifications
Dimensions : 30 x 18 x 20 cm
Matériau : cuivre étamé à l'intérieur
Épaisseur : 2 à 3,5 mm
Monture : bronze ou fonte inox
Comment braiser dans une braisière en cuivre Mauviel M'Tradition
Saisissez la viande à feu vif, ajoutez le liquide de braisage (fond, vin), couvrez et laissez cuire doucement. Le cuivre diffuse une chaleur inégalée pour un braisage régulier.
Quelle température pour braiser dans une braisière en cuivre ?
Four à 150–160 °C ou feu doux sur plaque, avec un frémissement léger pendant 2 à 4 heures selon la pièce.
Entretien d'une braisière en cuivre étamé
Lavage à la main avec éponge douce, sans détergent abrasif, et séchage immédiat. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques sur l'étain. Rétamage possible en cas d'usure.
Valeur et offre
À 120 € au lieu de 1 887 €, la remise est exceptionnelle. Ajoutez le coupon SAVE15 et la livraison gratuite dès 45 € pour l'achat braisière cuivre Mauviel pas cher la plus avantageuse du marché.
Caractéristiques
Cuivre étamé 2–3,5 mm pour une diffusion thermique de niveau professionnel
Grande capacité 30 x 18 x 20 cm idéale pour braiser viandes et volailles
120 € au lieu de 1 887 € : remise massive, plus -15 % avec SAVE15
Monture: Bronze ou fonte inox
Matériau: Cuivre étamé intérieur
Catégorie: M'Tradition
Dimensions: 30 x 18 x 20 cm
Épaisseur: 2 à 3,5 mm
Type de produit: Braisière en cuivre
Modèle / Série: M'Tradition (réf. 215330)
Vendeur: Cuisson Pro Shop
Détails du produit
Le braisage au cuivre, l'excellence Mauviel
Fabriquée en Normandie, la gamme M'Tradition est celle des restaurants étoilés. La braisière 30 cm accueille une pintade entière, un rôti ou des légumes braisés pour 6 à 8 personnes.
Inox seul : points chauds, cuisson moins régulière
Offre de prix
120 € au lieu de 1 887 €, coupon SAVE15, livraison gratuite dès 45 €. Commandez votre braisière Mauviel M'Tradition en ligne aujourd'hui.
Questions fréquentes
Où acheter la braisière Mauviel M'Tradition en cuivre pas cher ?
Sur Cuisson Pro Shop à 120 € au lieu de 1 887 €, avec -15 % supplémentaires via le coupon SAVE15.
Quelle est la différence entre braisière cuivre et cocotte fonte ?
Le cuivre diffuse la chaleur plus uniformément et réagit plus vite aux changements de température, idéal pour un braisage précis ; la fonte est plus lente mais retient davantage la chaleur.
Quelle température utiliser pour braiser dans cette braisière ?
150–160 °C au four ou feu doux sur plaque, avec une cuisson lente de 2 à 4 heures selon la pièce à braiser.
Comment entretenir le cuivre étamé ?
Lavage à la main, éponge douce, pas d'abrasifs ni d'ustensiles métalliques, séchage immédiat. Le cuivre extérieur peut être poli pour retrouver son éclat.
Y a-t-il des réductions ou promotions en cours ?
Oui : 120 € au lieu de 1 887 €, coupon SAVE15 pour -15 % de plus, livraison gratuite dès 45 € d'achat.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
p*y
Vérifié
Le cuivre, tout simplement
Cuisson lente parfaite, la chaleur se répartit comme sur aucune autre braisière que j'ai possédée. Le cuivre étamé demande un entretien un peu attentif mais le résultat en cuisine le vaut largement. Mes plats braisés n'ont jamais été aussi fondants. Un investissement sérieux, justifié par la fabrication.
★★★★★★★★★★5.0
n**i
Vérifié
Digne d'un professionnel
Fabrication impeccable, rien à redire. Maîtres cuisiniers, vous serez servis.
★★★★★★★★★★4.0
l*g
Excellente mais lourde
La qualité Mauviel est au rendez-vous, la cuisson des joues de porc était exceptionnelle. Attention toutefois au poids, avec les poignées en fonte c'est un vrai morceau à manipuler. Prévoir un peu de muscle ou de l'aide.
★★★★★★★★★★3.0
b*j
Vérifié
Grande qualité, gros budget
Le produit est remarquable, aucune critique sur la cuisson ou la finition. Mais même avec la réduction, c'est un achat qui se réfléchit. Je suis content de mon achat mais il faut aimer la cuisine pour justifier cette dépense.
