Turbotière Mauviel M'Tradition 216150 en Cuivre 50 x 40 cm – 120 € au lieu de 2 198 €
La turbotière Mauviel 1830 M'Tradition 216150 en cuivre martelé 50 x 40 cm est l'ustensile professionnel pour pocher un turbot entier dans les règles de l'art. À 120 € au lieu de 2 198 €, cette pièce d'exception devient accessible : achetez-la en ligne maintenant et économisez plus de 2 000 €.
Quelle taille de turbot pour une turbotière de 50 cm ?
Une turbotière de 50 x 40 cm accueille un turbot entier de 3 à 6 kg environ, avec son court-bouillon. C'est la référence des cuisines professionnelles pour la cuisson du turbot, mais aussi des grands poissons plats et des grosses pièces à pocher.
Spécifications
- Dimensions : 50 x 40 cm
- Extérieur : cuivre martelé
- Intérieur : étamé par procédé traditionnel
- Monture : bronze, fixation par rivets de forte section
Usage et cuisson du turbot dans une turbotière en cuivre
Utilisez-la sur une source de chaleur douce : le cuivre diffuse la chaleur de façon uniforme, idéal pour pocher le turbot dans un court-bouillon frémissant. Ne surchauffez jamais une turbotière étamée à vide.
Entretien d'une turbotière en cuivre étamé
Lavage à la main, sans lave-vaisselle ni produits abrasifs. Retapez le cuivre extérieur avec un produit spécifique pour préserver son éclat.
Comparaison et valeur
Face aux turbotières en inox, le cuivre Mauviel offre une conductivité thermique inégalée et une durabilité de plusieurs générations. À 120 € au lieu de 2 198 €, c'est l'offre cuivre professionnelle la plus compétitive du marché.
Promotion et livraison
Remise massive de 94 % : 120 € au lieu de 2 198 €. Coupon SAVE15 pour 15 % de réduction supplémentaire, livraison gratuite dès 45,00 €.
