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La bassine à confiture Mauviel M'Passion 219336 en cuivre martelé 36 cm (10 L) garantit des confitures parfaites par sa diffusion de chaleur exceptionnelle, à 114,66 € au lieu de 374 € — commandez en ligne.
Catégories : M'Passion
SKU : CUI-MPA-032
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La Mauviel 1830 M'Passion 219336 est la bassine à confiture martelée des confituriers exigeants : cuivre haute diffusion, poignées bronze, capacité 10 L. Prix promo : 114,66 € au lieu de 374 € — achetez-la en ligne sur Cuisson Pro Shop.
Avec 10 L de capacité, remplissez au deux tiers : comptez environ 6 à 7 kg de fruits + 4 à 5 kg de sucre par fournée, soit 8 à 10 kg de mélange pour 60 à 70 pots environ selon la recette.
Ne remplissez jamais au-delà des deux tiers : le cuivre chauffe vite et l'ébullition monte rapidement. La large surface d'évaporation de la Mauviel 36 cm réduit le temps de cuisson et préserve la couleur des fruits.
Le cuivre diffuse la chaleur de façon inégalée et stabilise la pectine : c'est le matériau de référence des confitures professionnelles. Mauviel, maison française depuis 1830, en est l'étalon.
69 % de remise sur le prix de comparaison : 114,66 € au lieu de 374 €. Ajoutez le coupon SAVE15 et profitez de la livraison gratuite dès 45 €.
Cuivre martelé 36 cm / 10 L : diffusion de chaleur professionnelle pour des confitures parfaites
Poignées bronze robustes : manutention sûre des bassines pleines
69 % de remise : 114,66 € au lieu de 374 €, coupon SAVE15 en supplément
Série: M'Passion
Hauteur: 12 cm
Modèle: 219336
Capacité: 10 litres
Diamètre: 36 cm
Poignées: Bronze
Type de produit: Bassine à confiture en cuivre martelé
Vendeur: Cuisson Pro Shop
La bassine M'Passion 219336, en cuivre martelé de 36 cm pour 10 L, transforme chaque récolte de fruits en confiture d'exception — à 114,66 € au lieu de 374 €.
Chauffe rapide, diffusion homogène, réduction des temps de cuisson : vos confitures gardent couleur et arômes. Poignées en bronze pour une prise en main sûre.
Les bassines en inox ou aluminium chauffent moins vite et caramélisent plus : le cuivre Mauviel reste la référence depuis 1830.
-69 %, coupon SAVE15 supplémentaire, livraison gratuite dès 45 €. Une occasion rare d'acquérir du Mauviel à ce prix.
Avec ses 10 L, remplissez aux deux tiers : environ 6-7 kg de fruits et 4-5 kg de sucre par fournée, soit 8 à 10 kg de mélange.
Sur Cuisson Pro Shop : 114,66 € au lieu de 374 €, coupon SAVE15 (-15 %) et livraison gratuite dès 45 €.
Comptez 6 à 7 kg de fruits avec la quantité de sucre adaptée à votre recette, sans dépasser les deux tiers de la capacité.
Le cuivre diffuse une chaleur rapide et uniforme, raccourcit la cuisson et préserve couleur et pectine : le choix des confituriers professionnels.
Au maximum aux deux tiers (environ 6-7 L) pour éviter les débordements lors de l'ébullition.
Ma grand-mère faisait ses confitures dans une bassine pareille et j'ai mis des années à retrouver cette qualité. Le cuivre martelé de Mauviel est superbe et la cuisson des fruits est d'une régularité remarquable : la confiture prend plus vite, avec une couleur plus vive. Les poignées en bronze sont rassurantes quand on transporte 10 litres de fraises bouillantes. J'espère la transmettre à ma fille, comme on transmet une recette.
Depuis que je l'utilise, mes confitures et gelées gagnent en transparence et en goût. La chaleur se diffuse instantanément, on maîtrise le feu du bout des doigts. C'est un achat plaisir mais je ne reviendrais en arrière pour rien au monde.
La cuisson est incomparable, les fruits gardent leur couleur et la confiture n'attache pas. Mais le cuivre demande de l'entretien : il se patine après chaque usage et il faut un peu de produit dédié pour lui redonner son éclat. Je le savais en achetant, d'où les 4 étoiles quand même.
Confitures parfaites dès la première fournée. Un vrai bonheur.
J'ai hésité devant le prix, même en promotion, et je ne regrette pas une seconde. Avec 10 litres, je traite mes 8 kg de mirabelles en une seule fois, ce qui me faisait perdre un temps fou avant. La répartition de la chaleur évite les fonds brûlés qui ruinaient mes confitures. Le martelage est magnifique, presque dommage de la cacher dans le placard. Mes pots d'abricot n'ont jamais été aussi réussis.
Qualité Mauviel indéniable, la cuivre est épais et bien travaillé. Attention toutefois à la taille : avec 36 cm et 10 L, elle occupe toute la plaque et demande beaucoup de fruits à la fois. Parfaite pour les gros producteurs, peut-être trop pour deux personnes.
Testée sur une gelée de groseilles : prise parfaite en 12 minutes, sans pectine ajoutée. Le cuivre fait vraiment la différence sur les fruits riches en acide. Finition soignée jusqu'aux rivets.
Beaucoup plus légère que ce que je craignais vu la taille. Les poignées en bronze restent froides assez longtemps sur le feu. Le prix promo était une belle occasion de franchir le pas.
Offerte à maman pour ses 60 ans, elle a versé une petite larme. Elle fait ses confitures depuis 40 ans et dit que c'est la meilleure bassine qu'elle ait eue. Les fruits cuisent sans cramer et le sirop reste clair.
La bassine est arrivée avec quelques rayures sur le bord et un martelage irrégulier à un endroit. La cuisson est sans doute excellente mais à ce prix, même en promo, je m'attendais à une finition impeccable. Retour en cours.
